Charcuterie/Investissement Bazin va investir 10 millions dans une nouvelle usine

La charcuterie Bazin, basée à Luxeuil-les-Bains (Haute-Saône), prévoit d’investir 10 millions d’euros dans une deuxième usine à Saint-Sauveur d’ici 2011. « Nous y sommes obligés. Sinon, nous n’aurons plus la capacité suffisante pour suivre notre croissance », explique Philippe Wagner, le président de la société. Bazin compte ainsi atteindre une capacité de production de 29 000 tonnes contre 24 000 tonnes aujourd’hui. Pour le moment, l’entreprise vend 21 500 tonnes de produits, pour un chiffre d’affaires de 75 millions d’euros, en hausse de 2,5 %. L’année dernière, Bazin avait connu une croissance de 7,5 %. 2009 a donc été plus difficile.

« Sur le marché français, nous sommes stables », confirme Philippe Wagner. « Nous devons notre légère croissance aux nouveaux marchés gagnés à l’étranger », poursuit-il. Bazin réalise 10 % de son chiffre d’affaires à l’export et espère monter à 15 % dans les cinq ans. L’entreprise prévoit notamment de conquérir des marchés au Canada, où elle n’est pas encore présente. En France, Bazin travaille principalement pour les industriels (70 %), et à hauteur de 20 % pour les grossistes et 10 % pour la grande distribution, au rayon à la coupe. « L’année prochaine nous souhaitons être davantage présents en GMS », souligne Philippe Wagner. Il espère bien atteindre 80 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2011. Pour cela, il compte en partie sur sa nouvelle gamme bio, qu’il va commencer à commercialiser cette année.