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Le groupe Bel a annoncé la généralisation d’un additif alimentaire à toutes ses vaches laitières élevées en Slovaquie. Développé par son partenaire DSM-Firmenich, l’additif Bovaer ajouté à l’alimentation des vaches, « peut supprimer certaines des réactions chimiques qui produisent le gaz dans leur estomac, ce qui leur permet d’émettre 25% de méthane en moins en moyenne », précise Bel dans son communiqué du 22 mai 2023. Cette décision va concerner plus de 10 000 vaches laitières en Slovaquie qui produisent 70 millions de litres de lait par an destiné aux marchés d’Europe centrale (Allemagne, République tchèque, Slovaquie) ainsi qu'au Royaume-Uni. Au total, cela devrait représenter une réduction globale d’environ 400 tonnes de méthane par an.
La solution Bovaer qui a fait l’objet d’études scientifiques menées par l’INRAE, l’université de Wageningen (Pays-Bas) et l’UC Davis (États-Unis) a été validé par l’EFSA.
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« Après un déploiement en Europe centrale, nous visons à faire du lait à faible teneur en méthane une réalité sur d'autres marchés également », souligne Simon Bonnet, directeur des achats Lait du groupe. Des essais pilotes sont déjà en cours en France depuis le début de l’année.