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Bertrand du Cray est nommé directeur général délégué du Cedus (Centre d’études et de documentation du sucre), organisme interprofessionnel de la filière française betterave-canne-sucre aujourd’hui présidé par Philippe Soubestre, président du SNFS (Syndicat national des fabricants de sucre).
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Ingénieur en agriculture ( ISAB) et titulaire d’un DESS d’administration des entreprises ( IAE –Paris), Bertrand du Cray, 52 ans était depuis 2001 directeur des relations extérieures et de l’enseignement du Cedus. Auparavant, il avait dirigé (1989-1996) la communication du Salon international de l’agriculture, du Salon du cheval de Paris et du Concours général agricole, avant de rejoindre la Confédération nationale des caves particulières (CNCP), de 1997 à 2001, pour assurer le communication de ce syndicat.