Bientôt l’interprofession poulet

La filière poulet de chair va s’organiser en interprofession dans les prochaines semaines, a-t-on appris au sein du Space. Cette nouvelle structure pourrait alors rejoindre une fédération des interprofessions des volailles françaises. Ce « comité poulet » – métropolitain uniquement, sans les filières « pays tiers » et « label » – rassemblera la quasi totalité des groupements d’éleveurs, des accouveurs, des industriel de l’alimentation animale et des abatteurs transformateurs français. Son fonctionnement sera calqué sur le comité interprofessionnel canards à rôtir (Cicar), créé il y a deux ans. Ses missions : constituer une structure capable de communiquer sur l’espèce, de discuter avec la représentation des distributeurs ou avec l’Etat.