Produits traiteurs/Acquisition Bioléa Frais reprend Kambio et Bio par cœur

Regrouper des PME pour mutualiser des moyens, tout en assurant l’indépendance de chacune, l’idée n’est pas nouvelle. C’est le projet dans lequel se lancent Charles Kloboukoff (p.-d.g. de Léa Nature) et Daniel Gevaert (créateur de Danival) avec la création de Bioléa Frais, structure dans laquelle ils sont associés, avec respectivement 66 % et 33 % des parts. Tandis que l’activité alimentaire de Léa Nature est orientée vers la GMS, Bioléa Frais va se concentrer sur les réseaux de la distribution spécialisée, dont Daniel Gevaert est un grand connaisseur.

Les deux premières opérations de Bioléa Frais sont des reprises, même si l’ambition des dirigeants n’est pas toujours d’être majoritaires dans les associations, comme tient à le rappeler Daniel Gevaert. Il s’agit dans les deux cas de fabricants de produits traiteurs.

Kambio, créé depuis 12 ans, affiche un chiffre d’affaires de trois millions d’euros avec 20 personnes à Saint-Chamond (42). Spécialisée dans les salades traiteurs, la PME commercialise aussi des quiches et tartes. Le gros de son volume d’affaires est réalisé dans les circuits spécialisés, avec la marque Carte Nature, et c’est ce segment qu’entendent développer ses nouveaux actionnaires. « La marque Carte Nature est reconnue. Le site de Saint-Chamond bénéficie d’un bel outil de fabrication et l’équipe connaît bien le goût demandé en distribution spécialisée, qui n’est pas le même que celui qu’on attend en GMS », explique Daniel Gevaert. Autre point fort de l’entreprise pour lui, ses approvisionnements en légumes, réalisés dans un bassin de 200 km autour de l’usine. Pour Kambio, qui reste dirigé par Frédéric Vignolet, les premiers projets consistent à étoffer la partie commerciale. « La production de salades peut tripler sans gros investissement », explique Daniel Gevaert, qui vise une croissance à deux chiffres en 2011. Outre les salades traiteur, son cœur de métier, Kambio commercialise des quiches et tartes, dont la fabrication est sous-traitée.

Et cela tombe bien, l’autre entreprise reprise par Bioléa Frais, Bio par cœur, à Seissan (32), n’est autre qu’un fabricant de plats cuisinés, quiches et pizzas. La production des quiches et tartes Carte nature pourrait donc être internalisée au sein du groupe. Si les actionnaires de Kambio souhaitaient se désengager du fait de leur âge, ceux de Bio par cœur souhaitaient structurer la société, qui emploie 12 personnes. « Bio par cœur a été créée il y a à peine plus de deux ans et réalise déjà 1,5 million d’euros de chiffre d’affaires, sans force de vente et sans stratégie marketing, précise Daniel Gevaert. Le démarrage a été fulgurant parce que la marque a un vrai potentiel et nous allons structurer l’entreprise. Nous pensons que son chiffre d’affaires peut doubler dès 2011. » C’est Valérie Gevaert, qui a toujours travaillé avec son époux, qui assure la direction opérationnelle de Bio par cœur. L’usine de 3 000 m² a été refaite à neuf il y a quatre ans et ne tourne qu’à 30 % de ses capacités de production, laissant de réelles marges de développement. 200 000 euros d’investissements sont d’ores et déjà prévus pour changer les lignes de pizzas, quiches, nems et samossas.

Quant aux prochaines opérations de Bioléa Frais, Daniel Gevaert assure recevoir un bon accueil de la part des entreprises pressenties.