Restauration Bistrot du Boucher rejoint Agapes Restauration

Bistrot du Boucher rejoint la galaxie Mulliez avec sa reprise par Agapes Restauration, annonce le site de l’Observatoire de la franchise. Un seul commentaire a été livré par la direction : « Alain Cazac (Bistrot du Boucher et Assiette au boeuf) s’associe avec Agapes Restauration pour accélérer son développement en filiales et franchise au travers de la nouvelle entité créée à cet effet : Brasseries & Bistrots de France. Agapes Restauration ajoute une marque quelque peu atypique (les restaurants Bistrots du Boucher proposent chacun leur offre propre, articulée autour de principes communs) à son portefeuille qui compte des enseignes comme Flunch, Pizza Pai, Les Trois Brasseurs, Amarine et O’Sushi. Bistrot du Boucher compte 36 restaurants, dont 10 en Ile-de-France.