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La coopérative Prospérité fermière et Connecting food ont lancé « la première bouteille de lait certifié, tracé et audité en temps réel ». Outre la traçabilité du lait, que proposent déjà un certain nombre d’acteurs, la réelle innovation réside dans l’audit digital en temps réel du cahier des charges du lait. À chaque étape, les garanties portées par le lait éco-responsable Prospérité (sans OGM et 170 jours de pâturage) sont vérifiées digitalement (certifications d’aliment, déclaration de pâturage, surface disponible par vache).
Grâce à un QR code, le consommateur accédera à l’ensemble des étapes de la vie du produit : du fournisseur d’aliments à la mise en bouteille. Il pourra également s’assurer du respect du cahier des charges. Afin de coller au maximum aux réalités du terrain, le QR code sera propre à chaque bouteille (par lot de 20 000 litres environ, pour des raisons techniques) pour délivrer uniquement les informations liées au lait contenu dans celle-ci.
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