Bière/Lancement/Résultats Brasseries Kronenbourg veut séduire les petits points de vente

Dans un marché du CHR qui se porte plus ou moins bien selon les segments, Brasseries Kronenbourg déploie une innovation du groupe Carlsberg en France pour cibler les points de vente qui écoulent moins de 20 hl par an. Pizzerias, établissements de restauration rapide ou encore restaurants d’hôtels sont visés par le draught master. Cette tireuse à bière mobile, qui fonctionne sans arrivée d’eau et avec compression d’air fonctionne avec un fût en PET jetable de 20 l. La qualité de la bière est garantie durant trois semaines. Conclusion, avec ce système, la bière pourrait même s’avérer meilleure que dans des établissements plus importants qui ne nettoient pas assez régulièrement leurs installations. « Nous avons déjà installé 700 machines, dont 50 chez Buffalo Grill. Les restaurants chaînés font partie des cibles très intéressées », précise Danielle Perraut, directeur animation qualité CHD. On se refuse à parler d’objectifs chiffrés chez Kronenbourg mais l’enjeu est de taille. Si ce système convainc, il remplacera, dans de nombreux cas, une sélection de bières bouteille au seul profit des marques Kronenbourg et 1664. Et s’ils ne représentent pas les plus gros volumes, ces établissements représentent tout de même près de la moitié des établissements du CHR.

Outre ce nouveau système dédié au CHR, les deux marques bénéficient d’un nouveau mini-fût de 5 l distribué en GMS. Le système de tirage, situé sur le haut du fût, reproduit la gestuelle des tireuses de bière, avec un levier. « Nous visons 30 % de part de marché d’ici à 2014 contre 19 % aujourd’hui », précise Philippe Collinet, directeur de la communication marques. Le marché, qui pèse actuellement 215 000 hl (2,5 % du marché de la bière) devrait atteindre, selon les estimations du groupe, 300 000 hl en 2014. Les volumes de Brasseries Kronenbourg devraient donc plus que doubler sur ce format, et passer de 43 000 hl à 90 000 hl.