Brésil : les ambitions de Minerva et Amyris se confirment

Minerva Foods et Amyris ont finalisé leurs accords fin décembre avec la création d’une joint-venture. Mi-mars, ils avaient annoncé la signature d’un partenariat pour le développement et la production de protéine de laboratoire. La start-up américaine Amyris compte parmi les leaders de la biotechnologie synthétique et des technologies de fermentation. Minerva qui a déjà investi 5 M$ (4,42 M€) pour permettre à Amyris de développer sa technologie, se chargera de la commercialisation des produits. Les deux groupes prévoient notamment de développer des conservateurs naturels pour rallonger les durées de conservation de la viande, et comptent également vouloir travailler sur la production d’alternatives aux protéines animales, via la fermentation.