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Le groupe Brioche Pasquier, spécialisé dans la viennoiserie pré-emballée et la pâtisserie surgelée, a enregistré un recul de 43,7 % de son bénéfice net en 2003 à 13,9 millions d’euros, selon un avis paru au Bulletin des annonces légales obligatoires (Balo). Le chiffre d’affaires a progressé de 3,8 % à 496,8 millions d’euros, grâce à la bonne tenue de l’activité viennoiserie, précise l’entreprise. « Nous avons fait face à un environnement difficile, nous avons dû aussi assumer le contrecoup des deux sinistres » qui ont eu lieu en 2002 (incendie des usines de Châtelet-en-Brie et de Vannes), indique Daniel Hay, directeur financier, pour expliquer la baisse de résultats. Les investissements réalisés par la société à l’étranger ont également pesé sur les résultats. Pour 2004, le dirigeant table sur une amélioration des résultats qui devraient toutefois être encore un peu grevés par les investissements effectués à l’étranger.