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Buffalo Grill, chaîne de restauration spécialisée dans la grillade, va lancer en mars son premier établissement spécialisé dans le burger. L'enseigne compte ouvrir une dizaine de ses Buffalo Burger en France d'ici fin 2015. Buffalo Grill est le leader de la restauration à thème avec 332 restaurants – succursales et franchisés – qui devraient réaliser cette année 480 millions d'euros de chiffre d'affaires (-1%). Le groupe compte 7 000 collaborateurs dans quatre pays (France, Luxembourg, Suisse et Espagne). Créé en 1980, Buffalo Grill a été racheté en septembre 2008 par Abénex Capital (en tant qu'actionnaire majoritaire), Nixen Partners et plus de 200 cadres de l'entreprise.
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