Céréales : Kronenbourg commercialise une bière à partir d’orge « responsable tracée »

Depuis le 14 février, le brasseur Kronenbourg distribue ses premières bières de marque « 1664 Blonde » produites à partir de malt d’orge « responsable tracée » en France. C’est en juin 2022, que Soufflet (filiale d’InVivo) et le brasseur avaient annoncé avoir créé ensemble cette filière. Elle réunissait alors 45 agriculteurs partenaires, situés dans les régions Grand Est et Bourgogne-Franche-Comté, principalement dans les départements de l’Aube et de l’Yonne, avec un objectif de production de 900 ha. À l’heure actuelle, la bière est brassée avec près de 20 % de ce malt, mais l’entreprise espère « atteindre progressivement 100 % en 2026 », s’appuyant à terme sur les productions de 5 000 ha d’orge, avec 250 agriculteurs concernés. Quant au cahier des charges, il inclut des assolements diversifiés, une réduction de l’empreinte carbone et une meilleure rémunération des agriculteurs et des « débouchés valorisés via une prime d’engagement », précise le communiqué. Les consommateurs pourront suivre le parcours complet de leur bière (du champ d’orge à la bouteille) grâce à un QR code imprimé sur les nouveaux packs de « 1664 Blonde », et découvrir son agriculteur, son malteur et son brasseur.