Céréales : l’USDA révise en baisse de 17 millions de tonnes son estimation de la récolte mondiale

L’estimation de la récolte mondiale de céréales 2010/11 par le département américain de l’Agriculture (USDA), très attendue, est sortie le 10 septembre, avec une révision en baisse de 17 millions de tonnes par rapport à celle du mois d’août. On savait que la récolte mondiale de céréales, qui était de 2,228 milliards de tonnes en 2009/10, est plus faible cette année, car elle a été évaluée à 2,212 milliards de tonnes en août dernier. C’est une nouvelle coupe que donne l’USDA dans son évaluation de septembre, avec 2,195 milliards de tonnes prévues. La production mondiale de blé 2010/11, prévue à 645,73 millions de tonnes (Mt) en août, s’établirait à 643 Mt. Cet ajustement de 2,7 Mt à la baisse s’explique par des résultats plus catastrophiques qu’estimés précédemment en Russie, du fait de la sécheresse dans les régions centrales du pays. La production mondiale de céréales secondaires (maïs et orge principalement), attendue à hauteur de 1,107 milliard de tonnes en août, ne serait plus que de 1,098 milliard. Raisons : moindres rendements de maïs aux États-Unis, France, Allemagne, Italie, Espagne. La production mondiale de riz est elle aussi révisée en baisse : au lieu des 459 Mt prévues en août, ce sont maintenant 454,60 Mt qui sont attendues : - 1,5 Mt en Chine, - 2 Mt en Indonésie, - 1,2 au Pakistan.