La coopérative Cérégrain, dans l’Ain, a déjà mis en place un système de rémunération incitative afin d’avancer la date de récolte. « Dès 2001, nous avons été alertés sur ce problème de mycotoxines avec des problèmes dans les élevages porcins, explique François de la Perrière, directeur de la production chez Cérégrain. Après analyses, nous avons détecté une teneur moyenne de 4 500 ppb en Don. En 2002, les teneurs étaient du même niveau. Puis en 2003, avec la sécheresse, cela a été au tour des fuminosines de se développer. Et en 2004, la Don a refait son apparition. Nous avons décidé en 2005 de mettre en place des actions. Nous avons proposé à nos adhérents un contrat de production basé sur une incitation financière pour avancer la récolte : de 8 euros/tonne pour une récolte le 1er octobre à 0 euro/tonne le 22 octobre. Ce montant a pour but de compenser la perte de revenu due à la récolte plus précoce et le séchage supplémentaire éventuel. Cela a été très efficace puisqu’au 1er novembre, 80 % de la récolte était réalisée. En 2006, nous sommes allés plus loin : de 11 euros/tonne fin septembre à 1 euro/t fin octobre. L’an prochain, nous mettrons même des pénalités au-delà du 1er novembre !».
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