Vin
Le château Giscours, grand cru classé de Margaux (Gironde), a été condamné le 21 juin à Bordeaux à 200 000 euros d'amende et ses deux dirigeants à trois mois de prison avec sursis pour avoir irrégulièrement "enrichi" avec du sucre deux cuves de vin fin 2016.
Le tribunal a considéré que cette chaptalisation était une "infraction caractérisée", qualifiant les faits de "graves" et "visiblement banalisés". Le tribunal correctionnel a également ordonné la confiscation et la destruction du vin concerné, soit 397 hectolitres, l'un de cépage merlot et cabernet sauvignon, l'autre de cabernet.
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La société d'exploitation du château Giscours a décidé de faire appel de cette décision. "La société Giscours réaffirme solennellement qu'il s'agit d'une erreur humaine, sans aucune intention frauduleuse, seulement un enchaînement malencontreux de lourdeurs administratives et de transmissions défaillantes", a-t-elle indiqué. "Ces opérations de chaptalisation irrégulières concernant deux cuves (...) s'expliquent d'une part par une erreur de l'ODG (Organisme de défense et de gestion de la profession) qui a reconnu avoir transmis un mail erroné, d'autre part par une erreur de lecture d'une ardoise écrite manuellement qui indiquait la quantité de sucre autorisée à ajouter", a détaillé le château.