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Selon le rapport du Conseil international des céréales (CIC), paru le 30 juin, le commerce mondial de farine de blé a chuté de 10% sur 2010/2011 par rapport au pic de 2009/2010. Le conseil estime que les exportations de farine au niveau mondial ont atteint les 11,37Mt équivalent blé en 2010/2011, contre 12,68Mt en 2009/2010. Cependant, le CIC table sur un rebond de 2% des échanges pour 2011/2012. La prévision des exportations mondiales de farine pour 2011/2012 s’élève à 11,62Mt selon le CIC. En ordre décroissant, les plus important importateurs de farine en 2010/2011 ont été l’Ouzbékistan à 1,2Mt, l’Afghanistan à 1,1Mt, l’Indonésie à 1Mt, l’Irak à 950 000t et le Brésil à 900 000t selon le CIC. Ces pays sont les moteurs du marché mondial de la farine. Parmi les exportateurs de farine, le Kazakhstan conserve sa place de leader avec 2,5Mt équivalent blé exporté en 2010/2011, bien que sa production ait été limitée par la sécheresse de l’été 2010.
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