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La start-up californienne Clear Labs vient de lever 21 millions de dollars pour lancer le séquençage de nouvelle génération dans l’agroalimentaire, notamment pour détecter la salmonelle, rapporte Agfunder.
«L’une des limites de la façon dont l’industrie agroalimentaire réalise actuellement ses tests, c’est qu’ils ne sont pas capables d’avoir un échantillon représentatif du produit dans chaque tube. Que se passe-t-il s’ils manquent la partie contaminée ? L’une des possibilités extrêmement intéressantes offertes par ClearLabs, c’est qu’avec les données que l’on collecte sur le microbiome à chaque séquençage, des modèles se dégagent. Nous générons 100 millions de points de données par échantillon, et tout cela nous aide à identifier les signatures de fond des pathogènes. Cela peut aider les fabricants et les laboratoires à construire un modèle de risque, et à créer une carte de la probabilité d'une contamination dans les produits»
Au printemps, la société anglaise Oxford Nanopore, autre spécialiste du séquençage de l'ADN, expliquait que sa technologie pourrait avoir des applications en agroalimentaire et en agriculture, a expliqué son responsable Europe, Olivier Lucas, lors d’une conférence organisée à l’ambassade de Grande-Bretagne. Une offre est d’ores et déjà lancée pour analyser des échantillons de lait, à 100 euros l’échantillon, qui permet de repérer des micro-organismes indésirables. Des projets de recherche sont en cours aux Pays-Bas sur la production porcine, le traitement de l’eau et l’analyse des sols.
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Mathieu Robert