Abonné

Restauration hors domicile Coop de France et CGI s’engagent sur un programme d’actions commun

- - 3 min

Les deux entités se sont rencontrées sur le Sirha qui s'est tenu à Lyon le 24 janvier, pour mettre en place des groupes de travail afin de mieux se connaître mutuellement et satisfaire les spécificités du marché de la RHD. L’enjeu : répondre, ensemble, aux attentes du marché de la RHD en pleine croissance de 70 milliards d’euros en 2016, dont 26 milliards d’euros de produits alimentaires.

« Notre rencontre d’aujourd’hui vise à inciter nos membres à travailler ensemble et à faire comprendre aux pouvoirs publics les relations que l’on peut mettre en place, sans imposer, par des lois, des contraintes qui n’ont pas lieu d’exister », affirme Marc Hervouët, président de la CGI, la Confédération du commerce de gros et international. Cet échange, organisé sur le Sirha, fait suite à une première approche des deux entités lors du Salon de l’agriculture 2016. CGI et Coop de France ont ainsi engagé un programme d’actions sur cinq axes : la gestion et la prise en compte de la volatilité des prix des matières premières dans les marchés publics ; l’impact de la loi Sapin 2 dans les relations commerciales et la transparence ; le développement des produits de proximité et la stratégie du sourcing ; l’optimisation logistique au regard des contraintes en zone urbaine ; la valorisation des démarches RSE.

Le Salon de l’agriculture 2017 marquera la prochaine étape de ce rapprochement et le lancement des groupes de travail communs pour partager les leviers de croissance de la RHD, qui compte quelque 30 segments différents aux exigences variées (restauration collective d’une crèche, d’un établissement pénitencier, d’une entreprise…) et les pistes de collaboration à déployer. « Nous ne signerons pas d’accord cadre formalisé, souligne Michel Prugue, président de Coop de France. Nous comptons davantage sur l’intelligence collective pour travailler sur la traçabilité des produits, leur connaissance, leur utilisation et la consolidation des filières agricoles. »

Restez au courant en temps réel !

Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.

Coop de France représente quelque 2 600 entreprises coopératives agricoles et 11 545 coopératives d’utilisation de matériel agricole (CUMA) qui réalisent 86 milliards d’euros de chiffre d’affaires et emploient plus de 165 000 salariés. De son côté, CGI réunit 56 fédérations du négoce. Le volet « biens de consommation alimentaires » pèse pour 22 000 entreprises, 180 000 emplois et 172 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Les grossistes assurent plus de 60 % de l’approvisionnement de la RHD.