Cork Supply garantit la perméabilité à l’oxygène de ses bouchons naturels

Cork Supply, le spécialiste portugais du bouchon en liège naturel, a reçu un Sival innovation d’argent pour sa technologie X100 lors du salon angevin en janvier dernier. Cette récompense vient s’ajouter à un trophée d’argent reçu lors du Vinitech à Bordeaux en septembre 2024, ainsi qu’à deux autres nominations sur des salons italien et espagnol. Carton plein donc pour cette technologie lancée en 2024 qui permet d’analyser la perméabilité à l’oxygène des bouchons naturels et d’écarter les produits présentant des anomalies. 

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Cork Supply propose cette innovation sur sa gamme de bouchon premium, intitulée Legacy. Pour s’assurer d’une qualité optimum, la structure interne de chaque bouchon est révélée à travers un scanner électromagnétique. L’image est ensuite analysée par un algorithme, fonctionnant grâce à l’intelligence artificielle, afin de détecter une potentielle perméabilité à l’oxygène plus importante que la normale. « En s’appuyant sur le machine learning et des métadonnées, l’algorithme du X100 s’appuie sur plus de 12 ans de recherche pour identifier les bouchons anormaux qui permettraient une entrée d’oxygène jusqu’à 10 fois supérieure à celle souhaitée », évoque l’entreprise dans un communiqué. 

Cork Supply indique avoir investi 1,2 million d’euros pour mettre au point le processus X100. « Cette nouvelle technologie est le résultat d’une décennie de recherche et renforce le statut du bouchon en liège naturel », souligne Jochen Michalski, président de Cork Supply.