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La coopérative Ganadera del Valle de Los Petroches (Covap) à Pozoblanco (Cordoue) prévoit la construction d’une fromagerie sur le site actuel de la centrale laitière.
Covap a conclu une alliance avec les coopératives laitières Iparlat et Feiraco.
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En 2004, Covap a réalisé un chiffre de 214,43 millions d’euros (+ 11 %).