Agence bio Croissance à deux chiffres pour la production et consommation bio en 2009

Si la production agricole française a encore de gros efforts à faire pour répondre à la demande en produits biologiques, elle est cependant en bonne voie. Dans toutes les régions, la production bio a connu en 2009 une croissance à deux chiffres. Selon les premiers éléments recueillis par l’Agence bio et présentés le 4 février à Paris, 300 agriculteurs en moyenne se sont convertis chaque mois à la bio. Les productions de lait, viande, raisins de cuve et grandes cultures (céréales, pommes de terre…) sont en fort développement.

Le nombre de fermes engagées dans ce type d’agriculture est passé de 13 288 fin 2008 à 16 400 fin 2009. Soit un différentiel de 3 100, compte tenu des départs à la retraite. « Un chiffre à placer dans un contexte où le nombre global d’exploitations agricoles diminue chaque année en France », a rappelé Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence bio. Fin 2009, 3,2% des exploitations agricoles françaises (contre 2,6 % en 2008) sont engagées dans une démarche bio, soit converties, soit en conversion. Elles exploitent 670 000 ha, dont 516 000 sont déjà certifiés et 154 000 en conversion. Ce qui correspond à 2,5 % de la surface agricole utile française. Selon le président de l’Agence bio, Pascal Gury, l’objectif du Grenelle de l’environnement, de cultiver 6% de la surface agricole utile en bio en 2012, pourra être tenu.

La consommation, qui s’amplifie et se confirme année après année, est sans conteste un argument en faveur des conversions. Elle a progressé de 10% à 12% en 2009.

Selon le 7e baromètre de consommation de l’Agence bio, 46% des Français mangent des produits bio au moins une fois par mois dont 9% tous les jours. Ils n’étaient que 42% en 2007. Malgré un contexte économique de crise, 74% des acheteurs ont maintenu leurs achats et 10% les ont augmentés. Mieux : la bio attire de nouveaux acheteurs (2% d’entre eux y sont venus depuis moins de 2 ans). Les intentions d’achats au cours des six prochains mois vont dans le même sens : 22% des sondés qui consomment du bio veulent maintenir leurs achats et 71% les augmenter. Si en général les Français comparent les prix des produits bio avec les autres produits, 56% des acheteurs trouvent normal de les payer plus cher. En effet, la grande majorité dit en connaître les avantages pour la santé, pour l’environnement et sur le plan social. 77% des Français (consommateurs ou non) y voient une solution d’avenir et 84% estiment qu’il faut développer l’agriculture biologique en France.