Dans la Sarthe, une opération anti-gaspillage pour sauver 24 000 œufs

Les 27 et 28 août, une opération « inédite » a eu lieu à La Bazoge près du Mans (Sarthe), « pour sauver 800 paniers d’œufs, soit près de 24 000 œufs », indiquent le grossiste Lœuf et l’application Too good to go dans un communiqué paru le 24 août. Cette première collaboration entre Lœuf (centre de conditionnement des œufs Loué/Le Gaulois) et le « leader dans la lutte contre le gaspillage alimentaire » a permis de « vendre moins cher aux consommateurs des œufs qui font partie de lots abîmés durant le transport et qui sont normalement destinés à la casserie », explique Christophe Beriard, directeur général de Lœuf à La France agricole. Les œufs étaient vendus à 4,20 € le panier, soit « un tiers de la valeur initiale du prix de vente (12,50 €, NDLR) », précise Luisa Ravoyard, chargée de communication de Too good to go. Ce rabais intervient après le transport. Il « n’a aucune incidence sur la rémunération des éleveurs », précise le patron de Lœuf. Les paniers étaient composés de 26 à 36 œufs produits localement et réservés en amont via l’application. En France, « plus de 9 milliards d’œufs finissent à la poubelle chaque année », explique l’Ademe, notamment à cause de la réglementation interdisant de vendre des œufs à moins de sept jours de la date de consommation recommandée.