Darden Restaurants a annoncé le 27 mars l’acquisition de Cheddar’s Scratch Kitchen pour 780 M$ (727,7 M€) payé cash aux actionnaires y compris les fonds de capital investissement L Catterton (dans lequel figure notamment LVMH et le Groupe Arnault) et Oak Investment Partners. Le prix proposé représente un multiple de 10,4 x l’Ebitda ajusté 2016. La transaction devrait être achevée au cours du quatrième trimestre de son exercice 2017. Fondé en 1979 à Arlington (Texas), Cheddar’s Scratch Kitchen est à la tête de 165 restaurants, dont 25 en franchise, dans 28 Etats. Darden estime dans son communiqué que cette opération aura un impact relutif sur ses profits dès 2018 et évalue les synergies annualisées entre 20 à 25 M$ d’ici 2019. À la tête de plus de 1 500 restaurants sous enseignes (Olive Garden, LongHorn Steakhouse et Bahama Breeze, Seasons 52, The Capital Grille, Eddie V’s and Yard House), Darden affiche un chiffre d’affaires annuel de 7 Mrd$ (6,54 Mrd€). À l’occasion de la publication de ses comptes trimestriels, le groupe a relevé ses objectifs de profit par action pour 2017.
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