Le spécialiste du vrac vient d’ouvrir sa 61e boutique à Lyon, conformément à ses objectifs. Day by Day a concrétisé 12 créations, toutes franchisées et toujours sur le même modèle : surface de 60 à 80 m2, implantation en ville à proximité d’autres commerces de bouche, 750 références produits à l’ouverture et 1 000 en vitesse de croisière. Le réseau, qui a réalisé un chiffre d’affaires 2019 de 25 M€ TTC (+66 % par rapport à 2018), devrait créer entre 10 et 15 boutiques supplémentaires d’ici à la fin de l’année 2020, sous réserve des conséquences du Covid-19. "Nous allons ouvrir en mai un deuxième magasin en Belgique à Charleroi, pays où nous avons embauché un responsable expansion l’été dernier pour accélérer notre développement", précise Didier Onraita, président et co-fondateur de l’enseigne créée en 2013. Il précise que le test du corner de 120 m2 implanté en août dernier dans l’hypermarché Cora d’Ermont (Val d’Oise) "donne de bons résultats avec un chiffre d’affaires en banlieue comparable à nos implantations en ville, mais nécessite des ajustements car le modèle d’exploitation en hyper est très différent".
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