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Delpeyrat acquiert la société Muller foie gras, auprès de Monique Piffaut. En échange, la filiale de Maïsadour cède son usine de saucisson sec située à Murat-sur-Vèbre. Muller réalise un chiffre d’affaires de 32 millions d’euros en MDD.
En mars 2008, la société Muller foie gras deviendra la propriété du groupe Delpeyrat qui vient de signer son acquisition auprès du groupe de Monique Piffaut, CCA. Implantée à Hagetmau, dans les Landes, Muller réalise un chiffre d’affaires de 32 millions d’euros, grâce à ces foies gras essentiellement sous MDD, mais également en RHF. La restauration représente 35 % des ventes de la société qui transforme 1 million de canards et produit 500 tonnes de foie gras. « Nous consolidons ainsi notre position à marque comme en MDD et en restauration sur le marché du foie gras. C’est le sens de l’histoire actuelle de se recentrer sur ses métiers afin d’obtenir une taille critique vis-à-vis de la distribution », indique Thierry Blandinières, p.-d.g. de Delpeyrat. Le site de Muller sera gardé, ainsi que ses 120 salariés, et sera spécialisé dans la conserverie haut de gamme et les produits élaborés à marque et sous MDD. Quant à la production de foie gras cru de Muller destinée exclusivement aux CHR, représentant la moitié de sa production totale, elle sera transférée sur les autres sites d’abattages du groupe Delpeyrat.
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Un label Montagne pour Monique Piffaut
Le groupe ne possède désormais que trois autres usines, qui vont être spécialisées sur le jambon de Bayonne et le foie gras à marque Delpeyrat, et sur le saucisson sec à marque Montagne noire. En effet, l’acquisition de Muller s’est effectuée en échange de la cession de son usine de saucissons secs située à Murat-sur-Vèbre, dans le Tarn. Issue de l’acquisition de Montagne noire en 2007 Cf Agra alimentation n°1960 du 01/02/2007 page 20, cette dernière produit 1 600 tonnes de saucissons secs sous MDD. « Notre priorité reste le jambon de Bayonne à marque Delpeyrat et le foie gras. Le saucisson sec à marque Montagne noire est une stratégie de niche en complément de gamme », précise Thierry Blandinières. Monique Piffaut se renforce ainsi dans le saucisson sec, en récupérant également une appellation montagne, qui profitera à sa marque phare de charcuterie Paul Prédault.