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L’entreprise laitière Domspitzmilch à Regensburg a transformé en 2005 environ 6% de plus de lait que l’année précédente, mais réalisé un chiffre d’affaires de 160 millions d’euros seulement, soit une progression limitée de 1,5%.
Domspitzmilch affecte plus du tiers de ses achats de lait à la fabrication du fromage.
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En 2005, ses investissements se sont élevés à 10,4 millions d’euros.