Distribution/Acquisition Dormex a été reprise par Vincent Thibault

Fondée il y a une quarantaine d’années par la famille Touaty, Dormex est passée dans les mains de Vincent Thibault en janvier 2007. Depuis 1977 dans le secteur du négoce et de la distribution (Louis Dreyfus, Givol), ce dernier a acquis 100% des parts de la société de distribution. Avec un chiffre d’affaires de 47 millions d’euros l’année dernière, Dormex répartit son activité en boulangerie-pâtisserie, en restauration collective et en restauration privée. Elle distribue des produits d’épicerie, des produits « laboratoires » de boulangerie-pâtisserie (farine, levure…), du beurre, des œufs et du fromage, ainsi que des produits carnés élaborés. En tout, ce sont 4 500 références qui partent de sa plate-forme logistique de Marseille.

Développer l’export

Après un an à la tête de l’entreprise, le nouveau pdg compte étendre la couverture géographique de l’activité de son entreprise. Installée près de Marseille, dans les Bouches-du-Rhône, Dormex livrait jusqu’à présent en A pour A ou en A pour B en région Provence-Alpes-Côte d’Azur et va désormais livrer des clients sur une zone allant de Perpignan à Nice en passant par Lyon. Mais il n’entend pas en rester là. « Je souhaite aussi développer l’activité export de Dormex qui ne réalise pour l’instant que 5% de ses ventes hors de France, dans une quinzaine de pays dont la Chine, le Yemen, le Sénégal », explique Vincent Thibault. Enfin, dans un troisième temps, Dormex pourrait également développer son activité de distribution vers une autre catégorie de produits. « J’ai repris cette entreprise parce qu’il y a plein de possibilités de croissance à venir, notamment par sa position au cœur de l’Euroméditerranée », note le nouveau p.-d.g. qui compte atteindre un chiffre d’affaires en progression de 4 à 6 % en 2008, tendance enregistrée par Dormex depuis quelques années.