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Agromousquetaires, filière agro-industrielle du groupement Intermarché, vient d’investir 20 M€ dans son usine de pains de Beuvry (62). L’objectif est de refidéliser la clientèle du rayon boulangerie-pâtisserie des enseignes Intermarché et Netto, et développer les marchés de la RHD et de l’exportation.
Les Moulins de Saint-Aubert viennent d’investir 20 M€ dans leur usine de production de pains et baguettes surgelés située à Beuvry près de Béthune (62). La surface au sol passe ainsi de 6 500 à 13 000 m2, permettant la création d’une quatrième ligne de production ultramoderne. Celle-ci est notamment destinée à produire des pains et baguettes « cœur et haut de gamme » à la marque « Campanière », déjà produits depuis plusieurs mois sur les deux sites du sud de la France spécialisés en pains (Barbezieux-Saint Hilaire et La Voulte-sur-Rhône).
Le groupement montre ainsi sa ferme volonté de faire croître ses parts de marché dans la filière et de faire revenir les consommateurs dans les allées du rayon boulangerie.
À noter qu’avec les filières charcuterie, bœuf et la marée, la filière boulangerie-pâtisserie fait partie de l’une des quatre filières d’excellence figurant dans le plan directeur industriel défini par Agromousquetaires voici trois ans et demi.
En outre, les Moulins de Saint-Aubert, avec les trois autres sites de la filière, partiront davantage à la conquête des marchés de la RHD et de l’exportation en complément des livraisons des enseignes Intermarché et Netto. « On aura la capacité d’aller jusqu’à consacrer 25 à 30 % de notre chiffre d’affaires à des partenaires extérieurs », explique Olivier Dumont, directeur de cette filière ainsi que du site de Beuvry.
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Une usine totalement sécurisée
Débutés en juin 2016, les travaux devraient être achevés en juin 2017. Cette quatrième ligne permettra la production de 5 500 baguettes/heure avec notamment la baguette « Constance » comme produit phare. Beaucoup plus flexible que les trois premières lignes, elle utilisera plusieurs sortes de levains « faits maison » et, grâce à des matériels adaptés, permettra la fabrication de pains bio. « Dès 2018, nous serons le seul des cinq sites de la filière boulangerie-pâtisserie d’Agromousquetaires, à faire du pain bio », précise Olivier Dumont (2). En complément de cette nouvelle ligne, les Moulins de Saint-Aubert ont engagé des travaux complémentaires pour permettre de préserver la compétitivité du site d’ici 20 à 30 ans et répondre au troisième plan de performance du groupe (2015-2020) (Agra-Alimentation N° 2394 du 29 septembre 2016).
Spécialisés dès l’origine dans la production de baguettes « entrée de gamme », les Moulins de Saint-Aubert ont réalisé un chiffre d’affaires de 28 millions d'euros en 2015 en produisant 35 000 tonnes de produits finis surgelés, une capacité qui devrait passer à 40 000 t/an en rythme de croisière. Les Moulins de Saint-Aubert emploient 79 salariés et devraient créer une dizaine d’emplois supplémentaires.