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Edition de gène: Pairwise va lancer une salade modifiée

Rédaction Agra
- - 1 min
Nord start-up huile

Depuis la Caroline du nord, la start-up Pairwise s’apprête à commercialiser un légume-feuille édité génétiquement, rapporte Agfunder ; en 2019, la start-up Calyxt avait été la première à commercialiser un aliment édité génétiquement, de l’huile de soja. Pairwise vient de lever 90 millions de dollars pour développer sa plateforme de sélection, avec la participation de prestigieux fonds tels que Bayer, Pontifax ou Temasek.

Le nouveau légume feuille obtenu par Pairwise aurait les mêmes qualités nutritives que des légumes-feuille comme le kale (riche en protéine), et la même performance gustative qu’une laitue romaine. La commercialisation est attendue pour 2022. Au-delà des légumes-feuille, Pairwise travaille aussi sur l’amélioration des petits fruits rouges.
 

 

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