Elior Group a annoncé le 9 décembre un bénéfice net en hausse de 26,2 % à 135 M€ pour son exercice décalé 2015/16 (clos le 30 septembre), atteignant ainsi ses objectifs, et s’est dit "confiant" dans ses perspectives à plus long terme. Le chiffre d’affaires est en hausse de 3,9 % à 5,9 Mrd€, a précisé le groupe. Elior a enregistré une croissance organique hors effet de sorties volontaires de contrats de 3,1 %, supérieure à son objectif de 3 %. Son taux de marge d’Ebitda a représenté 8,6 % du chiffre d’affaires, soit une amélioration d’au moins 20 points de base par rapport à exercice précédent, selon un communiqué. "Le plan stratégique 2020", présenté en septembre 2015 et qui vise notamment 7 à 8 Mrd€ de chiffre d’affaires en 2020, "est largement maintenu, ses objectifs sont confirmés", a déclaré le p.-d.g. Philippe Salle lors d’une conférence téléphonique.
Deux jours plus tôt, le groupe de restauration collective s'était engagé pour trois filières d'approvisionnement durable : les œufs, l'huile de palme et les ressources halieutiques. Dans les œufs, Elior s'engage à supprimer les œufs de poules élevées en cage avant 2025 et à promouvoir le bien-être animal. Pour l'huile de palme, le groupe s'engage à supprimer son utilisation ou à sélectionner des produits intégrant uniquement de l'huile de palme durable. Concernant les ressources halieutiques enfin, Elior s'engage à préserver la biodiversité en adpatant ses approvisionnements à l'évolution des écosystèmes marins et aux recommandations des parties prenantes expertes.