Restauration Elior se renforce avec Vivaë

Le groupe de restauration et de services Elior se renforce sur le marché de la restauration collective en France en prenant le contrôle de Vivaë, huitième groupe français de restauration collective, et de ses filiales. Egalement présent au Luxembourg, Vivaë possède notamment les enseignes L’Alsacienne de Restauration et Toques et Prestige. Contrôlée par la société financière Quartus et par Roland Weller, le groupe réalise un chiffre d’affaires de 92 millions d’euros et emploie 1 600 collaborateurs avec un parc de 500 restaurants. « Cette acquisition s’inscrit dans la dynamique de croissance du groupe Elior qui combine croissance interne soutenue et développement externe » souligne Elior dans un communiqué. Le groupe de restauration renforce le maillage de son offre, plus particulièrement dans l’Est de la France, en Ile-de-France et en région Rhône-Alpes. Sur son exercice 2005-2006, le troisième opérateur européen de la restauration sous contrat a réalisé un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros, en progression de 6,4 %. Son activité de restauration collective a progressé de 5,1 % à 1,965 milliard d’euros.