Suisse Emmi reprend l’activité de la fromagerie de Bettex

Emmi a annoncé l’acquisition de la production et des marques de la Fromagerie Bettex, qui transforme près de 1 M de litres de lait de chèvre par an à Champtauroz. Avec ces produits de chèvre (lait de consommation, yaourts, mais surtout fromages frais et à pâte molle ou mi-dure sous les marques Le Petit Chevrier, Le Vieux Chevrier et La Cabrette), la Fromagerie Bettex a généré un chiffre d’affaires de 2,1 M CHF (1,7 M EUR) en 2009. La production sera progressivement transférée sur le site d’Emmi à Kaltbach, qui sera agrandi.