Un projet de décret présenté au comité opérationnel du Grenelle de l’environnement précise les modalités d’étiquetage des produits issus des exploitations de haute valeur environnementale (HVE). Ce texte demande encore à être définitivement validé pour être publié d’ici juin au Journal officiel. Pour les produits agricoles non transformés exclusivement issus d’exploitations certifiées HVE l’emploi de la mention « exploitation de haute valeur environnementale » sera autorisé dans la dénomination de vente des produits ou dans le champ visuel de leur dénomination de vente. Pour les produits transformés qui comportent au moins 95%, en poids, de leurs ingrédients d’origine agricole issus d’exploitations certifiées HVE, la mention « exploitation de haute valeur environnementale » sera autorisée uniquement en lien avec l’ingrédient concerné. Par dérogation, lorsque la denrée est transformée sur l’exploitation certifiée, la mention pourra être utilisée dans la dénomination de vente des produits. Enfin, pour les produits transformés comportant moins de 95%, en poids, d’ingrédients issus d’exploitations certifiées HVE, la mention ne peut apparaître que dans la liste des ingrédients.
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