Le 13 décembre entre en application la nouvelle règlementation de l'UE sur l'étiquetage des denrées alimentaires trois ans après son adoption. Parmi les nouveautés : une meilleure information sur les allergènes et l'indication de l'origine de la viande qui n'entrera en vigueur que le 1er avril 2015.
L A nouvelle règlementation européenne sur l'étiquetage des denrées alimentaires, adoptée en 2011, commence à entrer en application le 13 décembre. Ce nouveau dispositif d'étiquetage doit permettre une meilleure information des consommateurs sur les produits alimentaires préemballées ou non.
Ces nouvelles règles renforcent en particulier les dispositions concernant les informations apportées sur certaines substances responsables de réactions allergiques ou d'intolérances avec une présentation harmonisée et plus claire des allergènes (soja, fruits à coque, gluten ou lactose), dans la liste des ingrédients des produits préemballés et des indications obligatoires de ces allergènes pour les aliments non préemballés, y compris dans les restaurants et les cafés. Parmi les autres nouveautés, devront figurer sur les produits : une liste des nanomatériaux manufacturés figurant parmi les ingrédients ; les informations spécifiques concernant l'origine végétale des huiles et graisses raffinées (olive, palme, tournesol…) ; les indications claires « viande reconstituée » ou « poisson reconstitué » si nécessaire ; et la signalisation claire des produits décongelés.
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L'indication obligatoire de l'origine (lieux de naissance, d'élevage et d'abattage) pour les viandes porcine, ovine, caprine et la viande de volaille fraîches entrera en application le 1er avril 2015 (1). De même, les règles relatives à l'étiquetage nutritionnel obligatoire pour les denrées alimentaires transformées ne s'appliqueront qu'à partir du 13 décembre 2016.
Le règlement autorise la commercialisation des denrées alimentaires mises sur le marché ou étiquetées avant le 13 décembre 2014 jusqu'à épuisement des stocks. (AG)