Mi-janvier, l'interprofession de l'œuf (CNPO) avait dénoncé leur manque d'engagement envers la filière pour accompagner la transition. Pour le CNPO, les enseignes ne tiennent compte « ni des contraintes de temps, ni des problématiques techniques et encore moins de l'impact économique de ce chantier de très grande envergure pour les éleveurs », indiquait-elle dans son communiqué. Les œufs coquilles distribués en GMS représentent 47% des débouchés, et 20% des ovoproduits sont déjà en alternatifs. L'interprofession s'était fixé en octobre un objectif de 50% de la production en alternatif d'ici 2022 (30% actuellement), moyennant 500 M€ d'investissements.
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