États-Unis : la start-up de fruits de mer in vitro Finless Foods lève 34 M$

La start-up américaine Finless Foods a annoncé avoir bouclé un financement de série B de 34 M$ (30,9M€) dirigé par le groupe sud-coréen Hanwa Solutions, selon son communiqué du 7 mars. D’autres investisseurs ont également suivi cette levée de fonds parmi lesquels la société japonaise de fruits de mer Dainichi Corp, le fonds At One Ventures, la société d’investissement Olive Tree Capital, l’entrepreneur américain Justin Kan, la société de capital-risque Draper Associates, Sustainable Ocean Alliance, coalition de jeunes entrepreneurs qui se concentrent sur le développement de solutions pour protéger et réhabiliter l'océan et la société de capital-risque SOSV. Co-fondée par Michael Selden et Brian Wyrwas, Finless Foods a levé près de 48 M$ (43,6 M€) depuis 2017.

Ces capitaux supplémentaires lui serviront à assurer l’ouverture de son site de production pilote aux Etats-Unis, avant la fin de l’année. Finless Foods entend commencer à y produire du thon in vitro, à destination du secteur américain de la restauration. Parmi ses objectifs à plus long terme, la start-up californienne prévoit d’étendre sa gamme et de distribuer ses produits en Asie. La société qui s’est attaqué au thon, le poisson le plus consommé et le deuxième poisson sauvage le plus pêché au monde selon l'ONU, prévoit de s’attaquer à d'autres espèces confrontées à ces mêmes problèmes.