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La start-up Tender Food, a levé 12 M$ (10,8 M€) lors d'un financement d’amorçage, mené par Lowercarbon Capital, avec la participation notamment de Rhapsody Venture Partners ou encore l’actrice Natalie Portman. Fondé en 2020 sous le nom de Boston Meats par des ingénieurs de Harvard, Tender Food développe, grâce à leur technologie innovante, des "viandes végétales" qui imitent les fibres de la viande. Grâce à ces capitaux, Tender Food veut augmenter sa production et prévoit de lancer ses premiers produits d’ici la fin de l’année.
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