Le groupe coopératif Euralis va « structurer de façon plus professionnelle » son réseau de circuits courts « la Table des producteurs », a indiqué son nouveau président Christophe Congues à Agra le 16 février. Le but est « d'en faire une vraie marque de fabrique, de l'étendre », en envisageant « pourquoi pas, des franchises ou des magasins dédiés ». Aujourd'hui constitué de corners dans les magasins Point vert de la coopérative, la Table des producteurs a « été boostée par la Covid », rappelle M. Congues. Ce canal de distribution a enregistré 10 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2020. Par ailleurs, sur le volet international, Christophe Congues a rappelé le désengagement du groupe Euralis de l’activité d’élevage de canards gras en Chine, au profit de l’exportation de foies gras français vers l’empire du Milieu. Deux cents tonnes de foie gras ont été vendues en Chine en 2020, et le groupe espère atteindre cinq cents tonnes d’ici cinq ans. Les envois ont été interrompus par l’influenza, mais les stocks sont pour l’heure suffisants, assure-t-il.
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