Exportations de volailles vers les pays tiers : nette progression en 2011

Si les envois de volailles ont globalement reculé en Union européenne (-13% par rapport à 2010), ils sont en progression vers les pays tiers (+9%) selon une étude Agreste du mois de mai. Ainsi, les envois de poulet de chair enregistrent une nette progression (+11% en 2011 par rapport à 2010), alors que ceux de dinde sont en sérieux recul (-7% en 2011 par rapport à 2010). Parallèlement, « la consommation de volailles augmente de 1,9% en 2011 ». Dans le même temps, la production a, elle, progressé de 2,7% par rapport à 2010. Cette tendance positive est portée, en particulier, par l’augmentation de la production de poulet de chair et de canard, respectivement 4,3% et 1,2%, ainsi que de leur consommation (+3%).