Coopérative Faircoop valide le lancement du « lait équitable » Faire France

Le Lancement de la marque faire france a été validé le 17 juillet par le conseil d’administration de faircoop france, la coopérative de commercialisation à l’initiative de ce projet. Porté par l’apli (association des producteurs de lait indépendants) et l’european Milk Board (eMB), ce projet a déjà séduit plus de 700 éleveurs laitiers, qui ont chacun apporté entre 1 000 et 4 000€ au capital social de la future entité. en contrepartie, les coopérateurs recevront une rétribution de la coopérative selon les ventes réalisées durant l’année (10cts par litre de lait vendu seront partagés entre l’ensemble des investisseurs, au prorata de leur nombre de part). ils devront par ailleurs participer à la promotion de la marque dans les grandes surfaces durant 2 demi-journées par an (5 demi-journées pour les coopérateurs ayant investi plus de 2 000€).

Cette coopérative ne collectera pas les éleveurs, mais achètera directement du lait transformé aux industriels « 10 à 15% au-dessus du prix du marché » actuel, explique Richard Blanc, président de l’apli, pour une mise en rayon du lait demi-écrémé à « 90 centimes le litre ». Ceci permettra de garantir un prix « équitable pour toute la filière », assure-t-il. « L’industriel ne pourra plus justifier une pression sur le prix payé à l’éleveur à cause des cours du lait », précise Richard Blanc.

néanmoins, aucune garantie n’est donnée par le transformateur pour répercuter le prix offert par faire france auprès de ses producteurs. et si un industriel privé est déjà intéressé par une participation dans ce projet, les membres de faircoop n’ont pas encore de débouché au niveau de la distribution. Mais chez faire france, on reste confiant. « En Belgique, Carrefour, Intermarché et Champion commercialisent les produits laitiers FaireBel, alors pourquoi pas en France ? », assure Richard Blanc. Le lait faire france devrait apparaître dans les supermarchés avant la fin de l’année 2012, a-t-il assuré.

Le concept de « lait équitable » a déjà fait ses preuves dans d’autres pays européens, raconte Philippe Massoz, directeur de faircoop. il a d’abord émergé en autriche en 2007, où la marque a déjà grignoté plus de 5% de parts de marché. Puis est venu le tour de l’allemagne, avec du lait uHt sous la marque Die faire Milch. en Belgique, fairecoop commercialise 3 millions de litres de lait par an sous la marque fairebel, soit 1,5% du marché national. forte de ces expériences, la coopérative entend vendre 10 millions de litres de lait transformé en france la première année de commercialisation (1,5% du marché), et atteindre les 5 à 10% d’ici 5 ans. Les responsables de faircoop souhaitent également gonfler le nombre de leurs adhérents pour « atteindre les 2 000 coopérateurs » rapidement. actuellement, la quasi-totalité des producteurs participant au projet sont des éleveurs de Bretagne et de normandie, « une centaine sont dans la Manche », précise Richard Blanc. il y a donc des marges de développement « dans le sud-ouest et dans l’est », espère-t-il.