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Cinquième fabricant français de foie gras, la société Feyel-Artzner va investir prochainement dans l’extension de ses capacités de production. S’étendant sur une surface de 7 500 m2, son site actuel, basé à Schiltigheim, dans le Bas-Rhin, arrive à saturation. Le p.-d.g. Jean Schwebel organise progressivement la transmission de son entreprise acquise en 1993 auprès de PAI Partners. Une majorité du capital est déjà transmise à ses trois enfants, et l’un d’eux, Nicolas Schwebel, devrait en prendre la direction en 2011, après avoir célébré le bicentenaire de l’entreprise. En 2007, Feyel-Artzner a réalisé un chiffre d’affaires de 27,5 millions d’euros, pour une production de 400 tonnes de foie gras.
Fondée en 1811, la société Feyel-Artzner commence à se sentir à l’étroit sur son site implanté à Schiltigheim, dans le Bas-Rhin. Il faut dire que l’entreprise bientôt bicentenaire a bien grandi ces dernières années. Le p.-d.g. Jean Schwebel prévoit d’investir prochainement dans la construction d’une nouvelle usine afin d’augmenter « significativement » sa capacité de production. A l’heure actuelle, son usine s’étend sur une surface de 7 500 m 2. L’entreprise produit 700 tonnes de foie gras annuellement. L’espace de production supplémentaire permettra à Feyel-Artzner de poursuivre son développement, notamment en privilégiant l’innovation. L’entreprise a mis en place, en 2007, une équipe de deux ingénieurs dédiée à la recherche et développement.
Foie gras « frais »
Pour la saison festive 2008, Feyel-Artzner mise notamment sur la « naturalité » en lançant un foie gras de canard entier « frais » d’une DLC de 21 jours plus courte que les foies gras mi-cuits, baptisé « L’Extrême ». Ce produit sera commercialisé en édition limitée de 6 000 pièces. « C’est la première fois que le terme frais se dit d’un foie gras. La tendance générale du marché va plutôt vers des foie gras mi-cuits. Nous avons souhaité retrouver le produit d’origine en utilisant une cuisson moins forte », explique Jean Schwebel, p.-d.g. de Feyel-Arztner. Si, en France, la société réalise encore 75 % de son chiffre d’affaires dans le « Grand-Est », elle se développe fortement à l’international. Entre 1995 et 2007, la part de ses ventes à l’export est passée de moins de 10% à 27%. « Nous sommes présents sur 45 marchés. Mais les marchés asiatiques se développent le plus », note le p.-d.g.. 25 % de ses volumes exportés le sont vers les pays asiatiques. A l’instar des deux groupes coopératifs Maïsadour (Delpeyrat) et Euralis (Montfort), Feyel-Artzner ne s’interdit pas de mettre en place un partenariat en Chine afin de produire sur place, la Chine interdisant l’importation de foie gras cru.
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Cap des 30 M EUR en 2008
En 2007, Feyel-Artzner a réalisé un chiffre d’affaires de 27,5 millions d’euros, dont 48% en GMS à marque Feyel et 52% en circuits traditionnels et à l’exportation à marque Edouard Artzner. Jean Schwebel souhaite « dépasser le cap des 30 millions d’euros cette année ». Repreneur de l’entreprise en 1993 auprès de PAI Partners, lui-même acquéreur auprès de l’ex-Olida-Caby, Jean Schwebel prépare sa succession. La majorité du capital a déjà été transmise à ses trois enfants. Et l’un deux, Nicolas Schwebel, est arrivé en tant que directeur administratif et financier en 2004, afin de se préparer à prendre la tête de l’entreprise le moment venu. Un jour que Jean Schwebel ne souhaite pas voir arriver trop tôt. La maison Feyel fêtera son bicentenaire en 2011, c’est a priori le moment qu’il a choisi pour laisser la place à la nouvelle génération.