Foie gras/Stratégie Feyel-Artzner choisit la prudence

En 2009, après un premier trimestre difficile, les ventes de Feyel-Artzner (27 millions d’euros de chiffre d’affaires) se sont bien relevées grâce à la période de Pâques. Et contrairement à Euralis Gastronomie (1), l’entreprise ne prévoit pas de restructuration dans son outil industriel. Feyel-Artzner bénéficie de la bonne tenue du marché du foie gras : sur la période du 5 janvier au 27 avril 2009, les ventes de foie gras en GMS ont progressé de 1,9 % en volume et de 5,1 % en valeur. Feyel-Artzner, qui détient 3,5 % du marché du foie gras mi-cuit et frais, reste tout de même prudent pour les prochains mois : les investissements prévus (2) ont été retardés et son usine de Schiltigheim, dans le Bas-Rhin, ne va bénéficier d’investissements importants que courant 2010 : elle va être agrandie et aura une nouvelle salle blanche. « Notre outil de production commence à être saturé, ces investissements sont donc nécessaires », explique Patricia Houdebert, responsable marketing et communication du groupe.

Pour les fêtes de fin d’année, Feyel-Artzner lance plusieurs innovations sous sa marque Feyel destinée à la GMS, qui représente 80 % de son chiffre d’affaires, contre 12 % pour la marque Artzner, présente dans le circuit RHF. Elle va notamment commercialiser une nouvelle gamme intitulée « Duo saveur », des coffrets contenant deux petites portions de foie gras d’oie et de canard. Feyel va également lancer dans les linéaires un bloc de foie gras de canard façon tatin et une spécialité de foie gras de canard aux pommes caramélisées. La marque innove moins que durant les fêtes de fin 2008, où elle avait créé cinq nouveaux produits. « La grande distribution est de moins en moins ouverte et se concentre sur les produits basiques », justifie Patricia Houdebert. Pour soutenir ses foies gras, le groupe prévoit des campagnes sur les chaînes nationales de France Télévision. Le budget consacré à la publicité ne sera pas augmenté par rapport à l’année précédente.