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Le fabricant écossais connu pour son fromage de cheddar Seriously Strong a vu son bénéfice avant impôt atteindre en 2011, 5,3 millions £ (6,6 millions €) contre 3,1 millions lors des 12 mois précédents. Le chiffre d’affaires a progressé de 15% à 209,2 millions £, alors que l’ensemble des marques du groupe, y compris le brie Président et les fromages italiens Galbani, profitaient de larges campagnes de publicité TV. Lactalis McLelland qui emploie 400 personnes, produit ses fromages propres sur ses sites écossais de Stranraer et Chard dans le Somerset mais commercialise également les produits de sa maison mère Lactalis. Le groupe français l’a racheté en 2004 auprès de Hugh Irvin et ses enfants, pour un montant évalué à 150 millions £.
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