Les ventes de framboise ont connu un « franc rebond, », en volume comme en valeur (+ 11 %), portées par une taille de clientèle atteignant un niveau record (28,8 % de ménages acheteurs). « Le développement des achats de framboise est d’autant plus remarquable qu’il se produit dans un contexte d’accroissement tendanciel de leur prix moyen », précise le centre technique. En myrtille, ce rebond a été encore plus fort en volume (+ 14 %) et en valeur (+ 11 %), permettant de porter les achats à leur plus haut niveau observé. En 2023, le volume d’achat avait connu une franche diminution sur un an : -17 % pour la framboise, -8 % pour la myrtille. Cette reprise des achats permet d’envisager de nouvelles perspectives de développement pour le marché en France : « Des marges de progrès continuent d’exister, notamment en comparant le niveau de consommation apparente des Français avec moins de 500 g par an et par habitant, à ceux observés en Europe du Nord avec plus de 1,5 kg en Allemagne et au Royaume-Uni et plus de 2 kg aux Pays-Bas », analyse le CTIFL. La production française, se montre relativement stable. Celle estimée de myrtille approche les 2 000 t. En framboise, elle atteint 5 800 t en moyenne, dont environ 20 % pour la transformation. La production de groseille reste la plus modeste, avec près de 1 000 t pour le frais.
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