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Groupe Flo souhaite, dès 2007, « accélérer sa stratégie de croissance de leader de la restauration commerciale multi-marques ». Le groupe a enregistré, en 2006, un chiffre d’affaires en progression de 12,3 % (+5,6 % à périmètre comparable) à 348,5 M EUR. Cette croissance « reflète la dynamique de toutes nos marques », souligne le groupe. Toutefois, avec 15 nouveaux établissements, l’enseigne Hippopotamus reste leader au sein du groupe. Elle a vu ses ventes augmenter de 19,4 % à 157,6 M EUR. Les Bistro Romain ont affiché un chiffre d’affaires de 70,7 M EUR (+8,4 %) et les Brasseries Flo de 82,1 M EUR (7,9 %). De son côté, l’enseigne Tablapizza, acquise l’an dernier, a contribué à hauteur de 5,6 M au chiffre d’affaires du groupe.
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