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L’indice des prix à la consommation des ménages s’est accru de 0,8% en mars après une hausse de 0,2% le mois précédent, selon les chiffres publiés par l’INSEE. L’indice des prix de l’alimentation augmente lui de 0,4 %.
L’indice des prix de l’alimentation augmente de 0,4 % en mars 2008 (-0,1 % en mars 2007). Sur un an, il augmente de 5,3 %. Les prix des produits frais sont en hausse de 1,3 % (-0,2 % en mars 2007 ; +3,6 % sur un an) en raison de l’augmentation habituelle des fruits frais (+1,2 %) et de celle des légumes frais (+2,0 %) tandis que les prix des poissons et crustacés frais sont stables.
Hors produits frais, l’indice des prix de l’alimentation s’accroît de 0,3 % après une hausse de 0,8 % le mois précédent (stabilité en mars 2007). Sur un an, la progression est de 5,6 %. Les produits laitiers et ceux à base de céréales progressent de nouveau, mais plus lentement qu’en février : +0,4 % pour le lait et la crème (+14,4 % sur un an), +0,8 % pour les céréales (+7,8 % sur un an) et pour les gâteaux, pâtisserie de conservation. Alors que la viande de volaille renchérit de nouveau ce mois-ci (+0,3 % ; +13,3 % sur un an), le prix de la viande de veau diminue (-0,9 % ; +6,1 % sur un an). Les prix des boissons augmentent également : boissons gazeuses, jus et sirops (+0,4 %), vins (+0,4 %) et, surtout, champagnes, mousseux et cidres (+0,9 %).
Parmi les produits préparés, surgelés et en conserve sont de nouveau en hausse les prix des légumes (+0,5 % ; +3,8 % sur un an) et ceux des poissons et crustacés (+0,9 % ; +5,2 % sur un an).
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+0,2 % en GMS
Dans la grande distribution, l’indice des prix des produits de grande consommation augmente de 0,2 % en mars, alors qu’il était en baisse en mars 2007. L’évolution est supérieure en supermarchés (+0,3 %). En hypers comme en supers, la hausse concerne les produits alimentaires hors produits frais (+0,3 %, soit +5,7 % sur un an) : sur un an les boissons sont à +3,5 %, les autres produits alimentaires à+7,1 %, les viandes à +4,4 %.
Enfin, selon l’étude Nielsen/LSA sur les prix en grande distribution, les produits alimentaires ont augmenté de 3,55% en mars. Il s’agit du sixième mois de hausses consécutives, liées en partie à l’augmentation des prix des matières premières puisque toutes les familles de produits à base de lait et de céréales sont en hausse. Les pâtes alimentaires ont enregistré sur un an la plus forte progression moyenne (+17%), précise Nielsen : les grandes marques de pâtes ont augmenté de 21%, alors que les produits de marques de distributeurs (MDD) ont pris 17% et les premiers prix 31%.Les farines et semoules ont augmenté en moyenne de 10%, dont +9% pour les grandes marques, 12% pour les MDD et 24% pour les premiers prix. Le prix des œufs a grimpé de 14% en moyenne, dont +21% pour les MDD et +22% pour les premiers prix. Les œufs de grandes marques ont augmenté de 10%.