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Selon l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), les vins originaires des Etats-Unis et de l’hémisphère Sud représentent 24,3% du marché mondial des vins en 2004, soit une hausse de 19% par rapport à 2001, rapporte la Sopexa. Les vins espagnols gagnent 18 % de parts de marché tandis que les vins français et italien en détiennent respectivement 19 et 18 %. La consommation en Irlande est à la hausse (+ 13 %), ainsi qu’en Finlande (+10%), au Royaume-Uni (+5,1%) et également en France (+ 0,6 %). Cependant, la consommation des vins de table a considérablement chuté : - 25 % en France et - 20 % en Italie. En Espagne, la consommation de vins de table a diminué de moitié entre 2000 et 2002. Alors que la consommation mondiale enregistrée en 2003 était de 233,8 millions d’hectolitres, la consommation de 2004 est estimée entre 228,3 et 238,4 millions d’hectolitres.
Sucre
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Vers un déficit mondial de 1 million de tonnes
L’Organisation internationale du sucre (ISO) estime à 1,07 million le nombre de tonnes qui feront défaut sur le marché mondial du sucre pour la campagne 2005-2006. La croissance de la production ne suffit pas pour rattraper la hausse de la consommation. La production devrait atteindre 149,6 millions de tonnes, en hausse de 3,4% par rapport à 2004-2005. La consommation mondiale devrait atteindre 150,6 millions de tonnes, en hausse de 2,1%. Les prix devraient donc rester fermes, voire grimper, prédit l’organisation. Le sucre a d’ailleurs atteint son plus haut depuis 1998, à New York