Filière œuf Important plan de restructuration chez Caradec

Le groupe italien Eurovo a proposé aux 80 salariés de son unique filiale française en œufs coquille, Caradec SA (Hénansal, Côtes d’Armor), un plan social qui vise la moitié de l’effectif pour sauver l’entreprise. Selon Olivier Flambert, président de Caradec SA nommé par Eurovo pour procéder à sa restructuration en profondeur, « la société a perdu 500 000 euros sur les quatre premiers mois de 2005 ». Caradec a commercialisé l’année dernière 250 millions d’œufs coquille, et déjà perdu de l’argent. La filière souffre depuis 18 mois de cours bas dus, notamment, aux « importations massives d’œufs espagnols produits sans respecter les directives européennes en matière de bien-être », souligne Olivier Flambert. Pour redresser l’entreprise, le dirigeant avait cédé en 2004 l’activité de casserie d’œufs de Caradec (deux unités) à Ovonor, autre filiale d’Eurovo mais spécialisée dans les ovoproduits et située à Béthune (Pas-de-Calais). Le cash dégagé par la cession de ce pôle de 20 000 tonnes d’ovoproduits n’a pas suffi à redresser l’entreprise. En fait, Caradec connaît des difficultés depuis la fin des années 1990. Elles résultent, selon M. Flambert, d’un positionnement commercial trop axé sur la vente du jour. Dans son plan de restructuration, le dirigeant prévoit à terme de ne commercialiser que 150 millions d’œufs de consommation achetés auprès d’une vingtaine de producteurs contre une trentaine actuellement. Seront sélectionnés les éleveurs capables de répondre durablement aux cahiers des charges des grands distributeurs avec lesquels Caradec va développer les contrats. Cependant à terme, rien n’indique que l’Italien Eurovo, spécialiste de l’ovoproduit, restera dans l’œuf coquille.