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La Commission européenne a confirmé le 26 février l’inscription du « Thym de Provence » dans la liste des indications géographiques protégées (IGP) de l’UE, décision publiée trois jours auparavant au Journal officiel de l’Union. L’Allemagne s’était opposée initialement à cet enregistrement car elle estimait qu’il pourrait compromettre l’utilisation de l’expression « Herbes de Provence » (« Kräuter der Provence ») communément utilisée dans la fabrication d’épices et d’assaisonnements dont les composants ne sont pas tous typiques de la Provence.
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Paris et Berlin sont finalement parvenus en novembre dernier à un accord prévoyant que l’utilisation de cette expression, y compris ses traductions, continuera à être autorisée à l’intérieur du territoire de l’Union après l’inscription de la dénomination « Thym de Provence » dans la liste des IGP.