Indications géographiques : l’UE enregistre une dénomination norvégienne

La Commission européenne a enregistré, le 1^er juillet, la viande ovine norvégienne « Lofotlam » au registre des indications géographiques protégées (IGP). Bruxelles précise que le « Lofotlam » est une viande d’agneaux nés, élevés et pâturés dans l’archipel des Lofoten, dans le nord de la Norvège. La dénomination englobe les carcasses fraîches et congelées, les découpes naturelles et les différents types de viande. La carcasse doit avoir un poids minimal à l’abattage de 16 kg et être âgée de 4 mois à 10 mois. Les agneaux doivent paître pendant au moins huit semaines sur des pâturages ouverts qui s’étendent depuis le littoral jusqu’au sommet des montagnes. Cela permet d’expliquer le fait que les carcasses de Lofotlam présentent en moyenne un poids et un classement élevés, une masse musculaire très développée et un pourcentage élevé de graisse intramusculaire. Cette nouvelle dénomination s’ajoutera à la liste des 3 605 produits agricoles déjà protégés par l’UE.